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                闹元宵!“粤菜师傅”大比拼,这样的乡村厨艺比赛你见过吗?
                2019-02-19 09:21  来源:清远文明网

                将切好?#38393;?#25163;倒入高压锅炖熟,热锅下油,一顿翻炒……20多分钟后,一道名叫“陈皮猪手”的粤菜出锅了。现场闻着散发的香气,就能让人垂涎欲滴。

                比赛现场,村民准备了本地特色小吃。贺欢 摄

                2月18日下午,一场以“粤菜师傅闹元宵”为主题的联欢活动,在清新区禾云镇新平村拉开序幕。7名乡村厨艺高手“放大?#23567;保?#31168;出看家厨艺,吸引超百名村民前?#27425;?#35266;。

                张晓梅是新平村村民,平时酷爱做饭烧菜。听说村里闹元宵,举办“粤菜师傅”厨艺大赛,很兴奋地报名了。为了一展厨艺,她从自家地里挖出新鲜的萝卜,并精心准备了上好的牛腩,比赛现场做了一道拿手好菜——萝卜焖牛腩。

                选手捧出刚出锅的萝卜焖牛腩。贺欢 摄

                “在元宵节来临之际,村里举办‘粤菜师傅’交流比赛,通过比赛营造热烈喜庆的节日气氛,能够参加这样的比赛很开心。”张晓?#25918;?#30528;刚出锅的萝卜焖牛腩,微笑地向记者说,这是她首次在这么多人面前秀厨艺。

                记者了解到,参加“粤菜师傅”大比拼的共有来?#24895;?#26449;的7名选手,既有职业厨师,也有家庭主妇。他们自选菜样,自由发挥。所有参赛选?#24535;?#22312;村民家中的厨房完成烹饪,比赛非常接地气。值得注意的是,此次“粤菜师傅”比厨艺,还迎来了广州酒家大厨、广州大厦总厨前来点评。

                评委们现场试吃选手们烹饪的美?#22330;?#36154;欢 摄

                “举办此次比赛是实施‘粤菜师傅’工程的一个举措,旨在打造‘一村一品’。”广州市应急管理局驻新平村扶贫干部黄波告诉记者,该村在外从事餐饮行业的人数达500多人,占该村总人口的1/5,希望通过举办此类比赛,以及未来同广东省厨委会的深度合作,将“粤菜师傅”打造成该村的响亮?#25918;疲源?#25512;动乡村振兴发展。

                据了解,除了举办“粤菜师傅”比赛外,该村还精心准备了醒狮表演、猜灯谜、精彩歌舞表演、大合唱等节目,通过晚会的形式,让该村村民过上一个欢乐祥和的元宵佳节。(南方日报 贺欢 通讯员 黄继坤 陆志强)

                 
                 
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